20130802食来运转视频讲义：双薯汤圆的做法

该图片主要文字介绍：

双薯豆腐的来作法

1、将核桃烘干水煮鱼肉熟熟，倒掉汤杏仁(喝掉)备用;带上只用手套将核桃捏碎，垫成每个20克左右的小球转往入冷藏冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯烘干水煮鱼肉转往入盅拌机纳1:1的流水盅惨遭浆，然后屏蔽出蓝色杏仁液，用来和红糖;

3、蓝色杏仁和红糖的比例是1:1,将两方团和成凸的两方团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将两方团转往入微波炉转往10秒再继续引出来包被豆腐，两方时会相对纤不易于散。引20克两方，垫锥状按扁，插25克左右的核桃球;

5、然后包被锥状，再继续用手指头蘸点流水到豆腐表两方，然后在手心将豆腐垫垫凸需;

6、将所有的豆腐包被好统一摆放在。可在摆放在条形犹大上腊红糖能避免粘底;

7、烧开1锅流水，将豆腐下转往入，轻晃盘子以免粘底，待烧开再继续纳转往入一小鸡蛋冷流水，待旋即烧开看到豆腐浮在流水两方需出锅了。

肯定：本频道文章版权归东南电影频道，极为代表本频道表示同意其观点和对其真实性负责。如涉及作品主旨、版权和其它问题，请求尽快与我们关联，我们将在第一时间段删减主旨!

录制高难度

1、蓝色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，蓝色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯引杏仁的分析方法相同，将杏仁屏蔽出来再继续和两方，可以使豆腐可口细腻，当然你也可以不屏蔽的。可口上时会略粗糙，但是营养毕竟更丰富，紫甘蓝来作出来可口时会相对重点，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以陪农茗的桂花糖朋友们食用，可以桂花的清茗可以直接的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用杏仁液来和红糖，一般流水两方比例在1:1,建议您一点一点的纳杏仁和两方，这样相对好把握点，如果和的太腊了可以再继续纳点杏仁，反之可以再继续纳点茸。

4、糯米两方团在包被豆腐的时候相对易于散开，如果将两方团转往入微波炉转往10秒再继续引出来包被豆腐，两方时会相对纤不易于散。

5、将所有的豆腐包被好统一摆放在。可在摆放在条形犹大上腊红糖能避免粘底。如果包被太多了要保存，那能够放冷藏冷冻仓而不是保鲜仓。

6、煮豆腐切记流水烧开后，一定要改为熟，煮的时候昨天轻晃几下盘子，确保豆腐不粘底，现包被的豆腐，2度烧开后看到豆腐沉就可以吃了，如果是冷冻的，那能够3次烧开后才能吃。

7、豆腐不作包被的太大，以免煮的时候里两方易于夹天和，外两方则皮都烂了。

8、包被起来看来很困难的话可以将馅放的少点，皮放的时可，但是昨天煮的时候熟多煮时会，以免两方天和。

9、包被豆腐如果看来很麻烦，可以直接垫成实心的小丸子，来作小豆腐吃也是不错的必需哦。

延伸写作：20130803食来运作图片丛书：玉子虾仁的来作法20130824食来运作图片丛书：茗煎天和蚝的来作法20130826食来运作图片丛书：天和菜包被的来作法20130825食来运作图片丛书：腊烧大虾的来作法20130827食来运作图片丛书：茸丝熟螃蟹的来作法20130828食来运作图片丛书：紫菜鸡蛋的来作法